视频| 交通银行•《掌上观文》第37期:“酒”的精髓

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上一期《掌上观文》,你会们 从龙的形状现在现在开始 ,讲解了关于龙的字形演变,传说故事,相信你会们 一定有所收获!本期《掌上观文》,你会们 将带来新的“字源演变”系列讲解,为你会们 带来却说 汉字——“酒”的故事。

 

酒的起源

      “土生木酿水中火,金樽玉液小乾坤”。这句诗句,说的却说 “酒”。酒却说 饮品,历史源远流长。传说在夏朝,一个管理粮食的官员——杜康,酿发明家 了最早的酒,秫酒。在东汉时期许慎的《说文解字·巾部》中记载:“古者少康初箕作帚、秫酒。少康,杜康也。”

      杜康是怎样才能酿发明家 酒的呢?有却说 一个传说:

      杜康某夜梦见一个白发苍苍的老人,告诉杜康以水为源,以粮食为料,并在第九天的酉时找到三滴不同的人血,滴入其中,即可得到世间最美的饮料。杜康次日便现在现在开始 寻找另另一当事人。第九日,杜康先遇见一文人,吟诗作对拉近关系后,请其割指滴下一滴血。接着,又遇到一武士,杜康说明来意却说,武士二话不说,果断出刀慷慨割指滴下一滴血。眼看酉时就快到了,杜康见树下睡一呆傻之人,满嘴呕吐,脏不可耐,见期限已到,杜康便取了一滴血。杜康将三滴血滴入水中,水立刻翻滚,热气增腾,香气扑鼻,品之如仙如痴。

      却说 传说故事,含晒 了“酒”的一个关键组成主次:另另一当事人的血,代表了酒的偏旁部首三点水;酉时酿成,便是“酒”字的右半主次。酿造了九天,代表了读音jiu。另另一当事人的血,代表了人喝酒却说的几种情况:刚喝几口时,尚能文质彬彬,待到多喝了些,便现在现在开始 脾气暴躁,最后大醉不醒,糊里糊涂,呼呼大睡起来。

      或者“酒”字真的是却说 演化而来的吗?

      你会们 来看看酒的字形演变吧。甲骨文时,“酒”的字形形似一个罐子。老要演变到篆文,你会们 完会 看得清,它的字形变成了“酉”字,“酉”却说 “酒”字的最初形状。

      “酉”字指酉时,也却说 下午5点至7点。现在现在开始 了一天的劳作,刚好还还可以 喝却说 酒,享受难得的休息,又完会影响第3天的工作。或者“酉”字同时有着十二地支等却说 意义,却说 逐渐地,你会们 为它上加三点水旁,形成了单独的“酒”字。

酒的酿造

      杜康与酒的故事,更像是神话传说。真正的历史中,酒是怎样才能被酿发明家 来的呢?

      据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明:传说中的黄帝时期、夏禹时代占据 酿酒却说 行业,而酿酒之起源还在此却说。远古时你会们 或者先接触到却说 全天然发酵的酒,或者加以仿制。国内学者普遍认为,龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同,所用微生物及酿造过程却说 一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲措施老要沿用至今,后世一定会极少量的改进。

      除了杜康酿酒的传说,还有不少关于酒的起源的故事。粮食还还可以 用来酿酒,果子也还还可以 ,历史上最早的酒中,一定会果酒的一席之地。关于果酒的起源,你会们 先来看看“猿人酿酒”的说法吧。

“猿人酿酒”

粤西平乐等府,山中多猿,善采百花酿酒。樵子入山,得其巢穴者,其酒多至娄石,饮之,香美异常,名曰猿酒。

猿猴用挂接来的果子储藏起来,果子自然发酵,就成了酒。却说 ,你会们 反过来利用酒去诱捕猿猴。唐人记载了一个这么捕猴的故事。

猩猩者好酒与屐,人有取之者,置二物以诱之。猩猩始见,必大骂曰:“诱我也!”乃绝走远去,久而复来,稍稍相劝,俄顷俱醉,其足皆绊于屐。因遂获之。

      关于酿酒,还有仪狄造酒的传说。这里的酒是米酒。

“仪狄造酒”

      昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之。遂疏仪狄,绝旨酒。曰:“后世必有以酒亡其国者。”

      仪狄也是夏朝人。他酿发明家 了酒后进献给了当时的国君夏禹。夏禹喝了酒,觉得觉得是相当美味的饮料,或者他却疏远仪狄,或者他觉得酒却说 饮料容易误事,将来必定大家会因酒亡国。

           酒是一种历史悠久且不可或缺的饮料,它在古文化中的地位很高,这在古人造字上也还还可以 看出来。接下来,你会们 来看几只与酒有关的字。

“酋”

酋的本义却说 “老酒”,引申出了掌酒官(大酋、酒正)以及部落首领(酋长)的意思。

“奠”

本义是把酒坛放置在平台或桌子上,以祭祀死者。在金文中,奠字的字形却说 酉字下面加一横,就像是把容器倒进桌子上一样。

“尊”

本义是酒器和古代用于祭祀的礼器。尊的甲骨文,就像是一双手捧着一个酒坛。正如酉字在演变过程中,或者有别的含义而被上加三点水偏旁成为“酒”字一样,尊字,也或者有却说 却说 含义,你会们 为它上加木字旁,成为“樽”字,将酒器的含义单独区分出来。

         还一个字,在如今的字形看来,却说 也看什么都这么与“酉”有关的痕迹,或者追根溯源,它觉得也和酒密不可分!那是有哪些字呢?

 

      “饮”却说 字,在甲骨文中,明显还还可以 看完左下角一个“酉”。它的原始意思,却说 人探身饮酒。从却说 字就还还可以 看出,古人真的很喜欢喝酒哦。

“酒”与古诗

         酒却说 历史悠久的饮品,古往今来老要受到你会们 的喜爱。自古以来,亲友聚会欢乐之际,远行送别分离之时,总完会少了酒的身影。在古代文你会们 的诗作中,酒也是不可或缺的元素之一。在刘禹锡的名篇《酬乐天扬州初逢席上见赠》中,你会们 就还还可以 找到酒的身影。

酬乐天扬州初逢席上见赠

刘禹锡

巴山楚水凄凉地,二十三年弃置身。

怀旧空吟闻笛赋,到乡翻似烂柯人。

沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春。

今日听君歌一曲,暂凭杯酒长精神。

        这首诗的题目,表明这是一首“酬赠诗”, 酬赠诗是古代文人用来交往应酬的或者赠给亲友同人的诗歌作品。酬者,酬谢之意,为表达当事人的感谢而赠予对方的诗。《酬乐天扬州初逢席上见赠》是唐代文学家刘禹锡创作的名篇。白居易在宴席上作诗赠与刘禹锡,刘禹锡便写此诗作答,也表达了当事人的感怀。

       说到我国历史上的诗人,李白绝对是一个无法略过的名字。李白是唐代著名诗人,他还一个的别称,“酒仙”。他爱酒却说 嗜好深入人心。杜甫有诗这么提到:

李白斗酒诗百篇,

长安市上酒家眠。

天子呼来不上船,

自称臣是酒中仙。

——杜甫《饮中八仙歌》

       爱酒形象众所周知的“酒中仙”李白,自然是写过不少与酒有关的诗篇。《将进酒》这部千古名篇,你会们 一定会课文中学习过,现在就来复习一下最耳熟能详的几句吧!

将进酒(节选)

李白

人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。

天生我材必有用,千金散尽还复来。

       这两句的意思是,人生得意需用尽情享受欢乐,未必让金杯空对皎洁的明月。天造就了我成材必定会有用,即使散尽黄金也还能重新得到。这两句诗,表现了李白的自信,以及不为金钱等外物所困,能驱使金钱而不为金钱所使的豪迈。

《将进酒》是李白沿用乐府古题创作的一首诗。李白豪饮高歌,借酒消愁,在豪饮行乐中,觉得深含怀才不遇之情。或者这两句诗,你会们明白,在貌似消极的表象中,李白依旧渴望入世,或者对当事人实现理想很有自信。

        在历史长河中,与“酒”有关的名句觉得过多,小眼睛在下面列举出的,只有说是沧海一粟罢了。有兴趣的你会们 ,还还可以 打开诗词集,当事人找一找,读一读,感受一下古人对“酒”寄托的多种多样的夫妻感情。

曹操:“对酒当歌,人生几何。”

杜甫:“白日放歌须纵酒,青春年华作伴好还乡。”

苏轼:“明月啥却说有?把酒问青天。”

欧阳修:“酒逢知己千杯少,话不投机半句多。”

      本期《掌上观文》,你会们 看完关于“酒”的种种故事。最令人印象深刻的,应该是众多与酒有关的文学名篇了吧?相信有不少你会们 都背诵过。酒是却说 受到古往今来各种各样人的喜爱,但过量饮酒也会对人造成不良影响~未成年的你会们 们,请未必喝酒,而成年的你会们 们,美酒虽好,未必贪杯哦,不如来看看《掌上观文》微信公众号:Mr.小眼睛,关注《掌上观文》,以知识下酒,在举杯之时,遥敬古人,却说 失为一件浪漫之事。

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(编辑:张栀子)

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